Oreo 千層蛋糕 Oreo Crepe Cake

昨天是老大的生日，應她的要求做了一個Oreo Crepe 蛋糕給她，因為下午五時許才完成個蛋糕，所以蛋糕夾心的鮮奶油有點兒多和溶化，第一次做朱古力外層比預期中理想，整體來說這個蛋糕的鮮奶油很滑，像吃雪糕一樣，最初每人說要吃一小塊，最後我們四人吃掉半個蛋糕！我還做了英式早餐，包了些鍋貼，自己焗叉燒，整天一直忙著做，真是很累的一天！

Oreo 千層蛋糕

       

 Oreo 千層蛋糕食譜

材料：
麵粉 190g
朱古力粉 10g
碎 Oreo 20g
雞蛋 4隻
牛奶 500ml
牛油 75g
糖 50g
鹽 少許

蛋糕朱古力外層：
朱古力
鮮奶油

做法:

1. 將麵粉，朱古力粉，糖及鹽放入碗中，然後加入雞蛋攪拌（每次一隻), 再加牛奶和碎Oreo拌勻，用篩過瀘，放入冰箱30分鐘。
2. 鍋中放少許牛油，加入粉漿 （步驟 1），用小火每面煎2分鐘（視乎每塊Crepe厚定薄）。
3. 將每塊煎完Crepe （步驟 2），切成大小一樣（我用了一個大碗和小刀）
4. 打發鮮奶油，加糖粉（隨個人份量）。
5. 將每塊Crepe塗上鮮奶油，每隔兩瑰Crepe 加上碎Oreo，最後用鮮奶油將整個蛋糕塗上，放入冰箱，待鮮奶油凝固才容易裝飾。
6. 蛋糕外層，我用1:1 朱古力和鮮奶油。